吃草莓时应注意的细节问题

编辑：无锡市开源白癜风防治研究所 时间：2010-08-01 20:35:47

　　草莓是一种最常见的红色水果，果肉多汁，而且营养非常丰富深受人们的喜爱。这样的水果最近几天源源不断进入水果店、农贸市场、超市，有的散装，有的盒装，有的还在盒上标以“有机果品”。“马大嫂”买菜时捎上一袋，上班族下班后买上一盒，草莓的消费量日长夜大。营养专家根据市场上出现的一些情况，建议喜欢吃草莓的市民不买畸形莓、不轻信“有机”、洗莓不浸泡。注意这些细节问题让我们营养健康的享受美味。

　　营养学家建议广大消费者，在日常不要购买畸形的草莓，正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，在食用之前都应认真的进行清洗，注意这一点很重要。

　　怎样才能挑选到味道鲜美的草莓呢？建议大家应挑选草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。清洗草莓的时候不要浸泡，最后值得提醒的是白癜风患者在日常应少吃富含维生素C的水果。

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