食物的搭配要标准不要偏食

编辑：无锡市开源白癜风防治研究所 时间：2010-07-22 15:34:31

　　一般情况下我们都会说自己是个食肉动物，动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质。就蛋白质而言，动物性食物的蛋白质中含有氨基酸的比例与人体很接近，可称为优质蛋白质，它不仅含量丰富，而且容易被吸收、利用，这是任何植物性食物所不及的。虽然糖脂肪和蛋白质等营养素可以在体内互相转换，但程度上却有很大不同，蛋白质能在很大程度上转变成糖和脂肪，而糖、脂肪转变成蛋白质的程度就很低，尤其是人体必需的八种氨基酸，在体内是无法转变的，只能由食物提供，所以，我们要有一个很好的食谱才行。

　　告诉你们一些平时都不知道的常识，就是细胞的增殖全靠蛋白质当原料，青春期人体内的某些特殊物质急剧增多，促进生长代谢的激素、增强抵抗力的抗体、促进体内化学变化的酶等合成，无不依赖于蛋白质的参与，就连脑和神经系统兴奋性的加强也少不了它。科学家已发现，蛋白质中的氨基酸——赖氨酸是参与人体新陈代谢的重要营养物质，它的摄入对青少年的长发育有很大影响，而这些蛋白质、赖氨酸、脂肪、维生素、钙、磷、以及微量元素大多存在于鸡肉、猪肉猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食品中，但是这些食物中有白癜风患者要少吃或是不吃的，所以请你们自己注意饮食了。

　　说了这么多，总而言之就是在说这一点，那就是人体所需要的各种营养素都要靠膳食来提供。处在生长发育中的青少年不宜吃素食，须荤素合理搭配，营养成分齐全，才能保障和促进分健康成长，嗯，对，我们吃的食物就得要有很好的搭配，不要偏食。

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