吃鸡蛋的妙处你了解多少呢

编辑：无锡市开源白癜风防治研究所 时间：2010-07-17 23:13:51

　　众所周知，饮食是维持我们生命的必备品。最科学研究证实，饮食在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，建议学生们及脑力工作的朋友应经常食用这些食物。

　　牛奶是我们生活中很普遍的营养佳品之一，喝牛奶的好处被越来越多的人认可。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。同样对于白癜风患者来说，平时多喝一些奶有利于病情的康复与治疗。

　　鸡蛋的身影经常在我们饭桌上出现，据了解大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃适量的鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，不仅有保护大脑的作用，还有助于提高记忆力。

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