萝卜是我们日常最常见的一种蔬菜，尤其是在冬天的时候更为常见。萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。因其品种繁多及吃法花样多在日常生活中深受人们的喜爱。
在众多品种中最受人们喜爱的莫过于心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。白癜风患者在日常也可以使用食疗方法来辅助治疗病情。
常吃萝卜除了有上述提的益处之后，它还具有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。白癜风患者在日常也应常吃新鲜蔬菜，有利于病情的恢复。
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