一个人的健康离不开合理的饮食习惯

编辑：无锡市开源白癜风防治研究所 时间：2010-07-17 23:13:45

　　生活方式决定着我们的健康状况，怎样的生活方式才有利于我们的身心健康呢？“健康基石”十六字：合理饮食戒烟限酒适当运动心理平衡。世界卫生组织曾经提出过一个“健康基石”的说法，即健康的必要的基础。用中文译出来只四句话，十六个字：“合理饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡。”这十六个字刚好便是健康生活方式的注解。饮食是人体的必需，以汉族同胞而论，饮食虽然总体上以谷类、蔬菜为主体，倒也是些“绿色食品”。但仔细研究下来，也尚有许多需要改进之处。饮食结构“塔”，脂肪是塔顶，荤菜中脂肪含量高，而且所含脂肪多为饱和脂肪酸，易于在动脉血管壁上沉淀下来，形成动脉硬化，引发心脑血管疾病。肿瘤学家研究认为，高脂肪饮食可能还与胰腺癌与前列腺癌有关。高脂肪膳食还会形成脂肪肝、胆结石、肥胖病、糖尿病，绝对有害健康。营养学家建议了一个饮食结构“塔”，脂肪是塔顶。但在日常饮食中也应合理的控制脂肪的摄入量。

　　营养学家一再的强调我们的日常饮食应该清淡，盐每人每天五克为宜，盐吃得太多也是我们饮食中的一大问题。盐摄入过多能将水分贮积在体内，所以肾脏病的病人不能吃盐，不然水肿便不会消退。肝硬化腹水的病人、心力衰竭的病人不能吃得太咸，也是这个道理。高血压发病的因素是多方面的，但吃得太咸，亦是其中的一个重要原因。我国高血压的患者约占人口数的十分之一，即我国有一亿三千万高血压病人。盐吃得多了胃病也多，原来盐能损伤胃表面的一层粘液，这粘液可是胃粘膜的保护层，这个保护层受到损伤，胃炎、胃溃疡便多了，胃癌的发病率也高了。当然人不能不吃盐。据中国营养学会调查，我国北方居民每人每天约摄入十五至十八克盐，南方人大约十至十二克盐，都需要明显减少；一杯牛奶能救一个民族，如何增强体质确是应该关注的。从营养学的角度看，我国汉族同胞可能还需要增加些优质的蛋白质食品，诸如牛奶、鸡蛋、鱼、家禽等。牛奶等食物含人体必需氨基酸多，而且易于消化吸收。牛奶含钙丰富，这对日常食用属于低钙饮食的我国汉族同胞来说实在是十分重要的事。日本人的饮食习惯以往大致与我国人民相同，但近几十年来日本人的体质增强，连身材也长高了。日本的卫生部宣称“一杯牛奶救了一个民族”，这个说法似有片面之嫌，但他们重视饮食的科学性却是值得我们学习的。我们也应注意日常饮食是否科学合理，这对我们的健康非常的重要。

　　只有摄入充足的营养才会有利于身体的健康，营养学家建议蔬菜+水果不低于五百克/天，我国民众还偏爱一些腌制、泡制的鱼、肉及蔬菜，其实其中多含亚硝胺等致癌物质，不宜多吃。应该提倡多吃新鲜的蔬菜与水果。新鲜蔬菜与水果不但富含各种维生素、矿物质、纤维素、有益健康，而且多数还含有利于防癌的成分，有益于防癌保健。营养学家建议每人每天蔬菜加水果的摄入以不低于五百克为宜；烟酒嗜好，过量必损健康，吸烟有害健康，烟雾中的有害物质高达六百多种，其中致癌物质便有四十多种。吸烟的人与不吸烟的人相比，其患肺癌的危险性高八至十二倍，患喉癌的危险性高八倍，食管癌的危险性高六倍，膀胱癌的危险性高四倍。吸烟引起老慢支、肺气肿、肺心病、肺脑综合征，也是我国人民健康的大敌。饮酒能使人兴奋，还可能有点促进血液循环的作用。但是饮酒伤肝、损脑。饮酒过多可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，发展下去便是酒精性肝硬化。嗜酒者老年性痴呆的发病率也高。所以饮酒必须控制其量，饮酒过量必损健康。白癜风患者在日常也应少喝酒，有利于病情的恢复。

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